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爱吃烤红薯必须了解的四件事

时间:2022-03-02

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作者:健康网

标签: 两个  含量 

在大街上走来走去,到处可见烤红薯,而且烤红薯在空气中的香气十分诱人。红薯对人体有什么好处?吃红薯有哪些注意事项?

红薯具有三个主要的营养亮点。甘薯是典型的高钾低钠食品。它的膳食纤维含量非常高,比带面筋的白菜要高得多。此外,新鲜红薯的维生素C含量高于番茄和苹果。它具有耐热性和防水性,并且在加工过程中不易丢失。

“心脏”不同,营养特色也不同。红色和黄色的心地瓜中的胡萝卜素含量较高,更有利于保护视力。白心地瓜的粗纤维含量高,糖含量比红心和黄心地瓜高4%至5%。味道更甜;紫心地瓜硒花青素含量高,是名副其实的抗氧化剂。

但是,尽管地瓜很好,但要记住以下几点:

吃红薯时不要忘了减少主食。地瓜所含的碳水化合物和能量几乎与大米相同。如果吃两个或两个地瓜,应该少吃两个或两个大米。此外,吃太多的红薯很容易在胃肠道中产生大量二氧化碳,从而使人腹胀和打ic。在吃主食的情况下,建议吃100到200克。

空腹吃红薯时要小心。对于肠胃功能较弱的人,空腹吃红薯很容易刺激胃酸分泌并引起腹部不适。肠胃功能正常的人对其影响不大。最好在高温加热后趁热吃。患有胃溃疡和多酸性慢性胃炎的人应少食,以免加重病情。

吃红薯找一顿好饭。仅吃地瓜就缺乏蛋白质和脂质。最好将它们与蔬菜,水果和蛋白质食品一起食用,以避免营养失衡。例如,当吃地瓜时,少吃猪肉,这可以促进脂溶性β-胡萝卜素和维生素E的吸收。它也可以与一些咸味菜肴搭配使用,这些菜肴可以调节口味,减少胃酸并消除胃肠道不适。

不会胀气的红薯粥

煮红薯粥。如果您担心用地瓜肿,可以用小米或糯米煮粥以缓解不适。

蒸红薯。将红薯在盐水中浸泡10分钟,然后蒸一下,以降低氧化酶的作用并减少腹胀。

烤红薯。您可以使用微波炉或烤箱制作自己的烤地瓜,这比在外面买东西更安全。烤地瓜含糖量更高,食用也更甜。此外,温度超过120℃时,碳水化合物会产生芳香物质,并且无法达到烹饪温度。

摘要:它也可以制成油炸的红薯片,红薯粉丝汤,点心和单独油炸。也有红薯烤肉和红薯烤肉丸,但是卡路里更高。

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