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生吃蔬菜真的等于吸烟

时间:2021-07-21

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作者:健康网

标签: 含有  蔬菜 

最近,微博含量高涨,声称一些蔬菜含有尼古丁。吃这些未加工的蔬菜等同于吸烟。该微博被广泛转贴并引起网民的关注。但是,吃生蔬菜等同于吸烟。 ,这是真的吗?

蔬菜中含有尼古丁。吃生蔬菜等于被动吸烟? 8日,一条消息迅速在Internet上传播并引起了人们的关注。据报道,科学家发现某些蔬菜中的尼古丁含量较高,因此西红柿和其他蔬菜最好不要生吃。南京市有关食品和蔬菜的权威专家认为,不必紧张,因为蔬菜中的尼古丁含量太低,无法对人体构成威胁。

互联网上的新闻称,经过长期研究,美国科学家发现常见的蔬菜,例如西红柿,山药,茄子和花椰菜中含有不同量的尼古丁。如果这些蔬菜未经烹煮就直接食用,进入人体的尼古丁量将更大,由此造成的损害将与烟熏中的被动吸烟相似。

南京蔬菜科学研究所所长周大标说,他还没有听说过蔬菜中的尼古丁。但是,有些蔬菜,例如扁豆,因为它们含有碱,所以如果不煮熟或食用,它们是正确的。健康有影响。南京农业大学副教授于志芬告诉记者,蔬菜并非全都是有益无害的。除含有一些有害物质的小扁豆外,某些蔬菜甚至可能引起过敏性疾病和代谢紊乱。

科学研究发现,常用的蔬菜确实含有尼古丁,例如西红柿,山药,茄子和花椰菜。但是,科学家发现西红柿中的尼古丁含量很小,只能以微克为单位进行测量,太小了以至于可以忽略不计。因此,在正常情况下,吃蔬菜不会对人体造成影响。公众无需为此担心。

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