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餐厅点餐技巧你懂多少?

时间:2021-09-15

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作者:四维养生网

标签: 主食  菜肴 

您是否经常去餐馆吃饭但不知道点什么而担心呢?实际上,“订购”是一个大学问题,我们如何才能获得优质的食物,营养和低廉的价格?以下编辑器将教您点菜的小贴士,让我们一起学习!

1.最好少喝汤

通常,餐厅的汤中每100毫升含1.2-2克盐。两碗汤之后,您可能已经吃了5克盐。排骨汤和鸡肉汤等肉汤含有大量的脂肪和胆固醇。如果必须喝,最好在饭前选择它,这样可以减少食物的摄入量,以免摄入过多的盐。或订购自制汤,例如豆腐汤,番茄和鸡蛋汤。如果是宴会,则可以订购银耳汤等。

2.尝试提前提供主食

在餐桌上,“冷菜-热菜-汤-主食”的服务顺序似乎已经成为固定的模式。许多人在喝完酒和食物后才考虑订购主食。当人们最饥饿,食欲最强的时候,这将使他们吃很多动物性食物。因此,及早食用主食不仅可以减轻胃肠道负担,还可以保护血脂和维持营养平衡。如果您喝酒,则在订购时可以使用其他淀粉类食品代替主食。例如,订购含粗粮的冷盘,例如荞麦粉和面条,含土豆,芋头的主食,或配以荷叶蛋糕和玉米饼的主食。

3.减少三样假的“素食菜肴”

通常,桌上剩下的肉大部分是肉类菜肴,蔬菜早已被抢劫。这是因为某些常规的素食菜肴可能不是真正的。其中,最不健康的有3种“素食菜肴”:将3种新鲜的上油茄子和干角豆粉磨碎。这三道菜已经在“油锅浴”中清洗过,尽管原材料都是素食,但是一旦油吃完了,热量就会比肉高。因此,最好多吃些清淡的蔬菜,例如炒水菠菜,大蒜花环菊花等。

4.便餐比较新鲜。

许多人去餐厅,愿意订购重口味的菜肴,有时会选择正确的食材,却忽略了这种做法。实际上,一桌就可以用一两个强菜就足够了,其余的要配以提神的菜,以免使味蕾过度疲劳。此外,浓烈的风味烹饪往往会掩盖原材料的陈旧气味和相对较差的质地。因此,最好选择蒸鱼,冷或油炸蔬菜,炖肉和水煮海鲜。

5.无订单太好的“颜色”

按照常识,后厨房提供的肉类菜肴的颜色应该不漂亮。炒牛肉丝是棕色的,猪里脊肉丝应该是灰白色的,即使肉用酱油染成红色,也只能是红棕色的酱。在油炸肉类菜肴之前,餐厅将对肉类产品进行“污染”,并使用亚硝酸盐作为染发剂,以使油炸的肉质柔和美丽。因此,最好少吃一些看起来太亮的盘子。

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