我国的瓷器茶具发生于陶器之后，瓷器创造之后，陶质茶具就逐步为瓷质茶具所替代。瓷质茶具按产品可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等几个类别。
白瓷茶具具有坯质细密通明，上釉，成陶火度高，无吸水性，音清而韵长，色白如玉等特色。)白瓷茶具产地甚多，有江西景德镇、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁门等地。其间以江西景德镇的产品最为闻名，有“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”之誉。)白瓷，早在唐代就有“假玉器”之称。北宋时，景德镇出产的瓷器，质薄光润，白里泛青，高雅顺眼，并有影青刻花、印花和褐色点彩装修。元代，景德镇白瓷茶具已远销国外。明代成为全国的制瓷中心。今日市面上盛行的景德镇白瓷青花茶具，在承继传统工艺的基础上，又开发创制出许多新种类,不管是茶壶仍是茶杯、茶盘，从造型到图饰，都体现出浓郁的民族风格和现代东方气度。景瓷是当今最为遍及的茶具之一。
白瓷，因其色泽皎白，泡茶时能真实地反映茶汤色泽，且传热、保温功能适中，加之色彩缤纷，造型各异，可谓喝茶器皿中之珍品。
青瓷茶具以浙江出产的质量最好。早在晋代浙江已是青瓷的主产地，其时的越窑、婺窑、瓯窑已具有相当规模。到宋代作为五大名窑之一的浙江龙泉哥窑出产的青瓷茶具，已达鼎盛时期，种类有茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等，产品远销海内外。浙江龙泉青瓷，以造型古拙挺健，釉色翠青如玉著称于世，是瓷器百花园中的一支奇葩，被人们称为“瓷器之花”。龙泉青瓷产于浙江西南部龙泉县境内，是我国历史上瓷器重要产地之一。
南宋时，龙泉已成为全国最大的窑业中心。其优秀产品不但在民间广为流传，也是其时皇朝对外贸易交流的首要物品。特别是演员章生一、章生二兄弟俩的“哥窑”“弟窑”产品，不管釉色或造型，都达到了极高的造就。因此，哥窑被列为“五大名窑”之一，弟窑被称为“名窑之巨头”。哥窑瓷，以“胎薄质坚，釉层丰满，色泽静穆”著称，有粉青、翠青、灰青、蟹壳青等，其间以粉青最为贵重。釉面闪现纹片，纹片形状多样，纹片巨细相间的称“文武片”，有细眼似的叫“鱼子纹”，相似冰裂状的称“北极碎”，还有“蟹爪纹”“缮血纹”“牛毛纹”等。这些别具风格的纹样图饰，是瓷的釉层因胎、釉的缩短系数不同而发生的裂纹，给人以“碎纹”之美感。
弟窑瓷以“造型美丽，胎骨扎实，釉色翠绿，光润纯真”著称，有梅子青、粉青、豆青、蟹壳青等，其间以粉青、梅子青为最佳。润泽的粉青酷似美玉，晶亮的梅于青宛如翠。其釉色之美，至今世上无双。
青瓷茶具，因色泽翠绿，用于冲泡绿茶,愈加有助于汤色之美，但如用于红花、黑茶、乌龙茶，易使茶汤变色，存有不足之处。
黑瓷，施黑色高温釉的瓷器。黑瓷茶具产于浙江、四川、福建等地。在宋代斗茶之风盛行，斗茶者们依据经历，以为建安窑所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适合，因此著名。据北宋蔡襄《茶录》记载：“茶色白，宜黑盏，建安(今福建)所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，之(致)久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不必。”
四川的广元窑烧制的黑瓷茶盏，其造型、瓷质、釉色和兔毫纹与建瓷也平起平坐，几可乱真。浙江余姚、德清一带也出产过乌黑亮光、漂亮有用的黑釉瓷茶具，其间最盛行的是一种鸡头壶，即茶壶的嘴呈鸡头状，日本东京国立博物馆至今还珍藏着一件“天鸡壶”，视作瑰宝。黑瓷因釉中含铁量较高，烧窑保温时间长，又在还原焰中烧成，釉中分出很多氧化铁结晶，制品显示出流光溢彩的特别斑纹，每一件细细看去皆自成一派，是稀少难得的宝贵茶器。
